Depuis 1970, la Ferme du Bayle pratique l'Agriculture Biologique sur l'ensemble des terres cultivées. Elle fût une des premières de la région à produire sans engrais ni produit chimique de synthèse.

La Ferme du Bayle n'a reçu aucune subvention pour reconvertir ses terres à l'Agriculture Biologique. Elle possède une superficie de 62 ha de S.A.U. avec 50 animaux de race normande. Ceux-ci sont destinés à la production de viande, notamment en veaux de lait (4 mois) élevés sous la mère.

La reproduction du troupeau est faite par insémination ou par un taureau. Les animaux sont nourris principalement à l'herbe et au foin. La phytothérapie est utilisée en cas de maladie ou de soins.